甘酒作りも飽きたので酒粕を飲むことにしました。

お湯に酒粕を入れて溶かして飲むだけなので簡単。

問題点があるとしたらアルコールが入っていること。

この問題は鍋などに入れて加熱して蒸発させることでアルコールを飛ばすことができます。

子供のころ大みそかに飲んだ甘酒はこの味だと思い出しました。

今回買ったのは山重+YOT 清酒粕 造り酒屋の酒粕でした。

近所のスーパーで600グラム368円。

私はお湯に酒粕を入れて混ぜて飲むだけですが、甘酒と粕汁の作り方を書いておきます。

＜甘酒の作り方材料(5人前)＞

・酒 300グラム
・水 1リットル
・砂糖、食塩、すり下し生姜はお好みで。

①酒粕に少量の水を加えて火にかけ、よく溶きます。

②残りの水を加えて、砂糖と食塩で好みの甘さに調え、煮上がると出来上かりです。

召し上がる時に、すり下し生姜を入れるといっそう風味が出ておいしくなります。

＜粕汁の作り方材料(4人前)＞

・酒粕 100～150グラム
・塩さけ 100グラム
・人参 中1/4本
・青ねぎ 中1/2本
・コンニャク 1/4枚
・油あげ 1枚
・煮出汁 720ml
・塩、しよう油 少々

①酒粕に、少量の煮出汁を加えて混合しておきます。

②煮出汁に具材を入れて火にかけ、野菜が柔らかくなれば、①に酒粕を入れ、塩としよう油で味を調えます。
これを煮たてて、最後にを青ねぎ入れて出来上がりです。

③召し上がる時に少量の清酒を入れると更においしくなります。

山重+YOT 清酒粕 造り酒屋の酒粕の成分。

朝食にフルグラを食べていたんですが、糖分が多いのでオートミールにしました。

オートミールに牛乳をかけて毎日食べていたんですが飽きました。

そこで、オートミールを使いドーナッツにして食べることに。

＜材料＞

・オートミール 130グラム

・木綿豆腐 150グラム

・ベーキングパウダー 4グラム

これらをボールに入れて混ぜていきます。

そして、こねていきます。

すると、このような生地ができあがりました。

この生地を三等分していきます。

3等分したら、クッキングシートの上に置いて電子レンジで600Wで1分。

様子を見て電子レンジを早めに終えたり、時間を延ばしたりしてください。

オートミールドーナツの出来上がり、

味を甘くしたいなら砂糖を入れたり、カロリー低めの甘味料を入れてください。

思ったことがあります。

朝ごはんにオートミールドーナツを作るには時間がかかります。

お腹が空いて早く食べたいときは、生地をこねているときは辛いです。

お昼ご飯にオートミールドーナツを食べるようにしています。

ちなみにドーナツにしなくても、棒状の食べ物にしても美味しかったです。

電子レンジ使用でオートミールでドーナツ作りでした。

電子レンジで加熱OKなボールが売っていたので買いました。

ザルもついていたのでお得な気分。

下ごしらえザル・ボールセットM

価格 110円（税込）

＜使用上の注意＞

冷凍庫での使用は禁止。

食器乾燥機での使用禁止。

直火、オーブン、グリルでの使用禁止。

＜電子レンジでの使用上の注意＞

油分や糖分の多い食品の加熱は禁止。

オート加熱、おまかせ加熱の禁止。

オーブン機能が同時に働く電子レンジでの使用は禁止。

原料樹脂 ポリプロピレン

耐熱温度 １４０℃

耐冷温度 マイナス20℃

D-5180 下ごしらえザル・ボールセットM

サナダ精工株式会社

Daisoのボールとザルのセットは110円（税込）は安い。

イトーヨーカドーでロースステーキ・とんかつ用の豚肉を買いました。

191グラムで200円でした。

このアメリカンポークは指定した農場、飼料で育てた三元豚。

ヨーグルトメーカーで湯煎して食べることにしました。

豚肉が2枚入っていたので1日1枚。

少し失敗をしてしまいました。

湯煎前のアメリカンポーク。

湯煎後のアメリカンポーク。

失敗したのは湯煎するためのお湯が熱すぎて、ビニール袋が破けてしまっていたこと。

ジップロックの中にお湯が少し入っていました。

きれいな水を入れていたので衛生面には問題はないと思います。

そして、2日目へ

湯煎の使用するお湯を少し冷ましてから湯煎したので成功しました。

結構、あぶらの汁が出ていました。

ヨーグルトメーカーで65℃で2時間温めました。

味付けはしないで湯煎しました。

フライパンで焼くより時間がかかりますが、ジップロックに入れて湯煎するだけなので楽。

子供にもできるし、火を使わないので安心。

イトーヨーカドーのアメリカンポークを湯煎して食べてみました。