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固いものを噛めないおじいちゃん。
もう、お節料理は食べないだろうなと思っていました。
歯ぐきでつぶせるおせちがあるのを知りました。
子供はおせちが好きではないので食べなくてもいいのですが、せっかく家族集まってお正月を迎えるならお節料理も良いなぁと思いました。
選んだおせちは全19品のおせち。
お雑煮と骨ごと小ダイ君つき。
介護食なのは内緒にして食べてもらいます。
栄養もしっかりしていて、歯で噛んでも嚙み切れないことはありません。
歯茎で食材がつぶれるので安心して食べてもらいます。
摂食、嚥下の難易度に基づいて分類し基準化された「嚥下食ピラミッド」を基準に作られています。
＜やわらかおせち重セット 骨ごとコダイ君＆お雑煮付き＞
１．黒豆
２．きんとん
３．やわらか唐揚げ甘酢あん
４．梅ようかん
５．オーロラカスタード
６．なます ゆず風味
７．伊達巻
８．やわらか海老の艶煮
９．寿かまぼこ
10．若草しんじょう 和風あん
11．椎茸しんじょうの煮物
12．やわらかごぼうの煮物
13．さつまいものオレンジ風味
14．ほぐし魚の西京焼
15．里芋六方の煮物
16．やわらかいかの木の芽味噌
17．花形人参の煮物
18．湯葉ちりめん山椒和え
19．昆布巻
・骨ごとコダイ君 １尾
・さっくりお餅入り雑煮 ２食分
賞味期限
やわらかおせち重：リンクをクリックして確認してください。
骨ごとコダイ君：15ヶ月
さっくりお餅入り雑煮：15ヶ月
2024年新春おせち料理
歯ぐきでつぶせる「やわらかおせち」でした。
読了時間：約 1分
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