内堀醸造の臨醐山黒酢&レシピも紹介

目安時間:約 3分

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臨醐山黒酢と書いて「りんこさんくろず」と読みます。
ちなみに臨醐山は、岐阜県八百津の山です。

 

臨醐山黒酢の効果

 

黒酢の良さは必須アミノ酸が含まれているところです。
必須アミノ酸は健康を維持してくれています。

 

減塩効果もあるので塩分摂り過ぎと注意されている方にいいです。
血圧が高い人にオススメ。

 

血糖値を下げる効果もあるので血糖値スパイクに方にも是非。

健康食品という位置づけでいいです。
レビューもよく人気があるのが分かります。

 

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楽天でも臨醐山黒酢は売っていました。

 

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内堀酒造の本格的な臨醐山黒酢です。
売れている黒酢ですね。

 

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臨醐山黒酢を使ったレシピ

酢豚

【材料】(4人分)
豚肩ロース肉(塊)200グラム
ゆでた筍50グラム
ニンジン50グラム
たまねぎ1個
ピーマン2個
干し椎茸3枚

 

水溶き片栗粉…大さじ1
サラダ油…適量

 

【下味】
しょうゆ…大さじ1と1/2
お酒…大さじ1
みりん…大さじ1/2
にんにく…1片
生姜絞り汁…少々
片栗粉…大さじ3

 

【あん】
臨醐山黒酢…大さじ4
しょうゆ…大さじ4
砂糖…大さじ4
スープ…カップ3/4
ごま油…大さじ1

 

【作り方】
1.豚肉は一口大の角切りにする。
下味に豚肉をつける。
片栗粉をまぶして豚肉を揚げる。

 

2.ニンジンは皮をむいて堅めに茹でる。
筍と共に乱切りにする。
ピーマンは縦半分に切って4つ切りにする。

 

3.干ししいたけは戻してそぎ切りにする。

 

4.あんの材料を混ぜて液を作る。
中華なべを熱してサラダ油をなじませる。
野菜類を炒めて、あんの液を絡ませる。。

 

5.揚げた豚肉を入れ、味が絡まったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

まとめ

 

臨醐山黒酢は炒め物、焼き魚、そのまま飲んでもOK。
飲む場合は臨醐山黒酢1:水3+ハチミツを加えるといいです。

 

健康志向の方に臨醐山黒酢はぴったりです。
食欲不振でバテ気味の方にもオススメ。

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